PANCs: conheça os benefícios e veja receitas

Plantas alimentícias não convencionais (PANCs): você conhece? São quase dez mil plantas comestíveis que trazem muitos benefícios para a nossa saúde. Elas são ricas em diversos nutrientes, fontes de várias vitaminas que não conhecemos. Os agrônomos e pesquisadores Nuno Madeira, da Embrapa, e Gabriel Bitencourt, da Ceagesp, explicaram como diferenciar, seus benefícios e como elas podem ser usadas.

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Rica em proteína, planta conhecida como “bife dos pobres” ganha a mesa dos brasileiros

Muito usada nos jardins como planta ornamental e cerca viva, a ora-pro-nóbis está cada vez mais presente na nutrição e na gastronomia. Com alto teor de proteína, a planta já chegou até mesmo a ser chamada de “bife dos pobres”. Os nutricionistas confirmam os seus benefícios e versatilidade, mas recomendam que ela seja usada como complemento na dieta e não como única fonte proteica.

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Neide Rigo: hortas comunitárias fazem o papel de verdadeiras guardiãs de saberes e culturas

Neide Rigo é nutricionista e atua na área de consultoria gastronômica e curadoria de eventos. Autora do livro Mesa farta no semiárido – receitas com produtos da agricultura familiar, é também colunista do caderno Paladar, do jornal O Estado de S. Paulo e escreve no blog Come-se. Nessa entrevista, aborda a inserção de plantas alimentícias não-convencionais (PANCs) na alimentação.

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Ora-pro-nóbis tem folhas e flores comestíveis e é rica em proteínas

Quem percebe a aparência ornamental ou os espinhos presentes nos ramos ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) pode optar por admirar essa planta de longe. Mas ao saber das propriedades medicinais e dos benefícios que ela traz ao homem, com certeza, você vai querer essa plantinha cada vez mais perto e presente no seu dia a dia.

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Quem somos

Somos uma empresa com o propósito de promover a nutrição saudável com produtos à base de Ora-pro-nóbis, uma planta com elevado índice de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Desenvolvemos produtos inovadores e nutritivos para incrementar a nutrição funcional da população e para servir de ingrediente em produtos industrializados.

Temos o compromisso de responsabilidade socioambiental valorizando a produção de agricultores familiares, sem o uso de agrotóxicos.